微生物在人们的日常生活中无处不在，就饮食方面来说，诸如面包、味精、酱油、啤酒等食品其实都是微生物发酵的产物，而这背后，都离不开性状优良的微生物菌种。菌种是微生物产业的核心命脉，如同芯片之于半导体产业。近年来，随着基因工程、代谢工程、基因编辑、液滴微流控以及合成生物学...